Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở căng tin

HAIHAN-IP chuyên tư vấn và nộp hồ sơ đăng ký giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y Tế cấp cho loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống ở căng tin…. HAIHAN-IP thay mặt quý khách hàng thực hiện các thủ tục liên quan đến giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho đến khi ra giấy chứng nhận. Chúng tôi cam kết thực hiện thủ tục đúng theo quy định ban hành và cấp giấy chứng nhận trong thời gian nhanh nhất với chi phí dịch vụ thấp nhất.                                   

I. Yêu cầu đối với căng tin kinh doanh ăn uống tại căng  tin.

+ Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống tại căng tin kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng ăn uống tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại Điều 1, 2, 3 và Điều 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

+ Nguyên liệu chế biến phải có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon.

+ Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn, khu ăn uống, kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt, khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt. Đối với bếp ăn tập thể sử dụng dịch vụ cung cấp suất ăn sẵn chuyển đến phải bố trí khu vực riêng và phù hợp với số lượng suất ăn phục vụ để bảo đảm an toàn thực phẩm.

+ Khu vực ăn uống phải thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm sạch sẽ, có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, gián, côn trùng và động vật gây bệnh, phải có bồn rửa tay, số lượng ít nhất phải có 01 (một) bồn rửa tay cho 50 người ăn, phải có nhà vệ sinh, số lượng ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người ăn.

+ Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh, thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bày trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60cm, có đủ trang bị và các vật dụng khác để phòng, chống bụi bẩn, ruồi, gián và côn trùng gây bệnh, có đủ dụng cụ bảo đảm vệ sinh để kẹp, gắp, xúc thức ăn.

+ Nhân viên bếp và cấp dưỡng được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ theo quy định.

+ Nước đá sử dụng trong ăn uống phải được sản xuất từ nguồn nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước ăn uống số 01:2009/BYT.

+ Có đủ sổ sách ghi chép thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo hướng dẫn của Bộ Y tế, có đủ dụng cụ lưu mẫu thức ăn, tủ bảo quản mẫu thức ăn lưu và bảo đảm chế độ lưu mẫu thực phẩm tại cơ sở ít nhất là 24 giờ kể từ khi thức ăn được chế biến xong.

+ Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy; chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.

HỒ SƠ XIN GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM GỒM:

+ Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (Mẫu).

+ Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ sở hữu).

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở.

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh.

+ Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối).

+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

+ Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Đối với cơ sở dưới 30 người: nộp bản sao giấy quyết định (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở trên 30 người: nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở).

 + Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Đối với cơ sở dưới 30 người nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở từ 30 người trở lên nộp danh sách kết quả khám sức khỏe, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (có xác nhận của cơ sở).

QUY TRÌNH THỰC HIỆN CỦA HAIHAN-IP

+ Tư vấn miễn phí cho khách hàng các vấn đề liên quan đến hoạt động xin giấy phép an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.

- HAIHAN-IP tư vấn khách hàng xây dựng nhà xưởng sản xuất theo quy trình một chiều và chống nhiễm chéo trong thực phẩm, đồng thời hỗ trợ khách hàng trong việc đăng ký khám sức khỏe và tập huấn kiến thức về An toàn vệ sinh thực phẩm đối với các nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất.

- Đại diện khách hàng hoàn tất các HAIHAN-IP tiến hành soạn thảo hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm tại Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại Sở y tế.

THỜI GIAN HAIHAN-IP THỰC HIỆN:

 - Từ 01- 05 ngày HAIHAN-IP thực hiện soạn hồ sơ sau khi tiếp nhận thông tin của cơ sở sản xuất.

- Sau 20 -25 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt.

- Từ 20– 25 ngày sau nhận giấy chứng nhận gốc.

- Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh trung thu có thời hạn hiệu lực là 3 năm.

Thong ke