Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các mặt hàng rau, củ, quả, nông lâm thủy hải sản

Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các mặt hàng rau, củ, quả, nông lâm thủy hải sản

Hiện nay, an toàn vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề nóng và tác động lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh những sản phẩm có chất lượng, thì ngày càng gia tăng các cơ sở sản xuất thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hàng hóa nhập khẩu không có thông số rõ ràng về xuất xứ, thành phần, nhãn mác, hạn sử dụng…Thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng tràn lan trên thị trường…Các mặt hàng rau, củ, quả, nông lân thủy hải sản là những nguồn thực phẩm thiết yếu của người Việt. Vậy nên để tạo được niềm tin và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, việc xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho các mặt hàng rau, củ, quả, nông lâm hải sản là rất quan trọng và là điều kiện bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

HAIHAN-IP luôn hỗ trợ và tư vấn cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh tiến hành nộp đơn xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các mặt hàng rau, củ, quả, nông lâm thủy hải sản.

I.  Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất và kinh doanh.

+ Nguyên liệu dùng sản xuất thực phẩm phải bảo đảm an toàn theo quy định tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng, quy định an toàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền và phải còn hạn sử dụng.

+ Nguyên liệu ban đầu dùng để sản xuất thực phẩm phải bảo đảm an toàn và giữ nguyên các thuộc tính vốn có của nó. Các nguyên liệu tạo thành thực phẩm không được tương tác với nhau để tạo ra các sản phẩm gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

+ Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, chất bảo quản thực phẩm sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế và bảo đảm an toàn theo quy định.

+ Bao bì chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm chắc chắn, an toàn, không thôi nhiễm các chất độc hại, không làm ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm, không bị ô nhiễm các tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

+ Đủ thiết bị kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật để bảo quản đối với từng loại thực phẩm theo yêu cầu của nhà sản xuất trong suốt quá trình vận chuyển.

+ Phải có nội quy quy định về chế độ bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển thực phẩm, duy trì và kiểm soát chế độ bảo quản theo yêu cầu trong suốt quá trình vận chuyển đối với từng loại sản phẩm thực phẩm, đối với thực phẩm có yêu cầu bảo quản đặc biệt phải có giao nhận cụ thể giữa người tiếp nhận và người vận chuyển thực phẩm.

+ Bao bì chứa đựng nước khoáng thiên nhiên phải là bao bì chuyên dùng cho thực phẩm, được đóng gói kín và có kích thước phù hợp để không làm ô nhiễm nguồn nước.

+ Thùng rác phải có nắp đậy và mở bằng chân.

+ Trang bị bảo hộ cho nhân viên.

+ Nhà xưởng, trang thiết bị và dụng cụ dùng trong quá trình sản xuất phải được làm vệ sinh thường xuyên, phải tổng vệ sinh cơ sở ít nhất 1 lần/quý.

+  Thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại không han gỉ, dễ tháo rời để bảo dưỡng và làm vệ sinh, thiết kế bảo đảm hoạt động hiệu quả phòng chống côn trùng và động vật gây hại, không sử dụng thuốc, động vật diệt chuột, côn trùng trong khu vực kinh doanh, bảo quản thực phẩm.

+ Đủ trang thiết bị để kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm, thông gió và các yếu tố ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm theo yêu cầu kỹ thuật của từng loại sản phẩm thực phẩm trong suốt quá trình kinh doanh thực phẩm.

+ Thiết bị, dụng cụ giám sát, đo lường chất lượng, an toàn sản phẩm phải đảm bảo độ chính xác và được bảo dưỡng, kiểm tra định kỳ theo quy định.

II. HỒ SƠ XIN GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM GỒM:

+ Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (Mẫu).

+ Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ sở).

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở.

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh.

+ Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối).

+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

+ Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

- Đối với cơ sở dưới 30 người: nộp bản sao giấy quyết định (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở trên 30 người: nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở).

 + Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

- Đối với cơ sở dưới 30 người nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở từ 30 người trở lên nộp danh sách kết quả khám sức khỏe, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (có xác nhận của cơ sở).

QUY TRÌNH THỰC HIỆN CỦA HAIHAN-IP

HAIHAN-IP đại diện hoàn tất các thủ tục xin đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng như sau:

- Tư vấn các vấn đề liên quan đến việc Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Hoàn tất hồ sơ xin cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các sản phẩm rau, củ, quả, lâm thủy hải sản.

- Tiến hành nộp hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng.

- Theo dõi hồ sơ và thông báo đến khách hàng trong suốt quá trình cho đến khi hoàn tất hồ sơ và giao giấy chứng nhận.

THỜI GIAN HAIHAN-IP THỰC HIỆN:

 - Từ 01-05 ngày HAIHAN-IP thực hiện soạn hồ sơ sau khi tiếp nhận thông tin của cơ sở sản xuất.

- Sau 10-15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt.

- Từ 10-20 ngày sau nhận giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm chính thức.

Thong ke