Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể

Nhà nước ngày càng thắt chặt quản lý, kiểm tra nghiêm ngặt các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm, các bếp ăn tập thể…Việc xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ tuân theo quy định của pháp lệnh an toàn thực phẩm.

Quy định này nhằm quản lý và hạn chế hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm, đảm bảo chất lượng phục vụ và sức khỏe cho tập thể ăn uống không có ngộ độc xảy ra. Theo đó tất cả các bếp ăn tập thể phải tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng sẽ cấp chứng nhận cơ sở đủ kiều kiện An toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể đảm bảo an toàn theo các tiêu chí Nhà nước ban hành.

I. Điều kiện an toàn vệ sinh đối với bếp ăn tập thể.

1. Đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến thức ăn trong bếp ăn tập thể cá phải tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại các điều 1, 2, 3 và 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12 tháng 09 năm 2012 của Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn vệ sinh.

+ Yêu cầu địa điểm, môi trường cơ sở của bếp ăn: khu vực chế biến ăn uống không bị ngập nước, không bị ảnh hưởng bởi các vật côn trùng, động vật, vi sinh vật gây hại. Không bị ảnh hưởng an toàn thực phẩm từ các khu ô nhiễm, mất vệ sinh.

Trang thiết bị dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được đảm bảo an toàn, được làm bằng vật liệu không gây ô nhiễm thực phẩm.

+ Yêu cầu đối với nguyên liệu, trang thiết bị, dụng cụ: nguyên liệu thực phẩm và các chất phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến và chất bảo quản sử dụng trong sản xuất thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được phép sử dụng theo quy định.

+ Yêu vầu thiết kế bố trí: có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn, khu ăn uống, kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm gói riêng biệt, khu rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt.

+ Yêu cầu đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm: chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm được tập huấn và được cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định.

+ Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất thực phẩm: nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm phải được bảo quản trong khu vực chứa đựng, kho riêng diện tích đủ rộng, để bảo quản thực phẩm.

II. HỒ SƠ XIN GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM GỒM:

+ Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (Mẫu).

+ Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của chủ sở).

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở.

+ Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh.

+ Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối).

+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

+ Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

- Đối với cơ sở dưới 30 người: nộp bản sao giấy quyết định (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở trên 30 người: nộp danh sách đã được tập huấn (có xác nhận của cơ sở).

 + Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Đối với cơ sở dưới 30 người nộp bản sao giấy xác nhận (có xác nhận của cơ sở).

- Đối với cơ sở từ 30 người trở lên nộp danh sách kết quả khám sức khỏe, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (có xác nhận của cơ sở).

QUY TRÌNH THỰC HIỆN CỦA HAIHAN-IP

HAIHAN-IP đại diện hoàn tất các thủ tục xin đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng như sau:

- Tư vấn các vấn đề liên quan đến việc Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Hoàn tất hồ sơ xin cấp phép vệ sinh an toàn.

- Tiến hành nộp hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng tại Sở Nông Nghiệp.

- Theo dõi hồ sơ và thông báo đến khách hàng trong suốt quá trình cho đến khi hoàn tất hồ sơ và giao giấy chứng nhận. 

THỜI GIAN HAIHAN-IP THỰC HIỆN:

+ Từ 01- 05 ngày HAIHAN-IP thực hiện soạn hồ sơ sau khi tiếp nhận thông tin của cơ sở sản xuất.

+ Sau 10 -15 ngày đoàn thẩm định xuống thẩm định tại cơ sở và có biên bản đạt.

+ Từ 10– 20 ngày sau nhận giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm chính thức.

____________________________________

Để quý khách hàng có đầy đủ thông tin về thủ tục và chi phí cho việc đăng ký nhãn hiệu, xin vui lòng liên hệ:hoai le tan

Công ty Sở hữu Trí tuệ Hải Hân (HAIHAN-IP)

Tầng 12A, Center Building Hapulico Complex, Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Số điện thoại: 04-3202 8111    /    04-3202 8222

Số hotline: 0983 788 469

Email: hh@haihan.vn

Công ty Sở hữu Trí tuệ Hải Hân (HAIHAN-IP) là Đại diện Sở hữu Trí tuệ được ghi nhận bởi Cục Sở hữu Trí tuệ theo Quyết định số 2543/QĐ-SHTT ngày 30/09/2013.

 
Thong ke