Quy trình và thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Quy trình và thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Vệ sinh an toàn thực phẩm đang là vấn đề đáng báo động khi mà những quán ăn, gánh hàng rong, xe đẩy, quán nhậu bình dân cho đến cả những nhà hàng cũng thường xuyên xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm từ nhẹ đến nặng. Khi mà các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm còn khá lỏng lẻo, người bán hàng chưa được trang bị những kỹ năng cần thiết giữ thực phẩm tươi ngon an toàn thì việc tổ chức những khóa học, cấp chứng chỉ về an toàn thực phẩm là cần thiết.

Chính vì thế hiện nay giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc phải có khi doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nếu cơ sở đã đi vào hoạt động mà không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì mức phạt từ cảnh cáo đến phạt hành chính hoặc đóng cửa cơ sở (theo nghị định 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt hành chính vi phạm an toàn thực phẩm) của chính phủ.

Điều kiện các cơ sở được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (cửa hàng, quầy kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng tin, bếp ăn tập thể).

- Cơ sở kinh doanh thực phẩm.

- Cơ sở sản xuất/chế biến thực phẩm.

- Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai – đóng bình.

- Cơ sở đóng gói thực phẩm.

- Kho chứa hàng thực phẩm chức năng.

Đối tượng không thuộc đối tượng cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai và bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y Tế bao gồm:

- Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng ban đầu nhỏ lẻ.

- Cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ không có yêu cầu bảo quản sản phẩm đặc biệt.

- Cơ sở bán hàng rong.

- Cơ sở kinh doanh bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt.

- Cơ sở kinh doanh bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (gồm bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất kinh doanh và các khu vực xung quanh; bản mô tả quy trình chế biến/quy trình công nghệ).

- Bản cam kết đảm bảo vệ sinh thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh.

- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp quản lý sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Bản sao công chứng giấy chứng nhận được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Quy trình tư vấn xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại HAIHAN-IP:

- Khảo sát cơ sở, giấy tờ hiện có và thông tin liên quan của doanh nghiệp;

- Ký hợp đồng Tư vấn các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm

- Tư vấn, cùng doanh nghiệp khác phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi…

- Tư vấn và cùng doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Số lưu mẫu, số kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên…

- Tư vấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Xây dựng hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: đơn đề nghị, sơ đồ mặt bằng cơ sở, bản mô tả quy trình chế biến, cam kết đẩm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...

- Nộp hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền:

+ Bộ Y tế: Cục An toàn thực phẩm, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm, quận, huyện, xã.

+ Bộ nông nghiệp: Bộ nông nghiệp, sở nông nghiệp, chi cục bảo vệ thực vật, chi cục thú y, chi cục quản lý lâm nông thủy hải sản.

+ Bộ công thương: Bộ công thương và sở công thương. Hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định.

Thời gian: nhanh nhất 25-30 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ.

______________________________________________________________

Để quý khách hàng có đầy đủ thông tin về thủ tục và chi phí cho việc đăng ký nhãn hiệu xin vui lòng liên hệ:hoai le tan

Công ty Sở hữu Trí tuệ Hải Hân (HAIHAN-IP)

Tầng 12A, Center Building Hapulico Complex, Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Số điện thoại: 04-3202 8111    /    04-3202 8222

Số hotline: 0983 788 469

Email: hh@haihan.vn

Công ty Sở hữu Trí tuệ Hải Hân (HAIHAN-IP) là Đại diện Sở hữu Trí tuệ được ghi nhận bởi Cục Sở hữu Trí tuệ theo Quyết định số 2543/QĐ-SHTT ngày 30/09/2013.

Thong ke